[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]
Below are 25 friends' journal entries, after skipping by the 775 most recent ones.
| Friday, July 14th, 2006 | ||
nemiroff
|
10:40a | давид бурлюк был, оказывается, дейтсительно очень хорошим худоджником!:     Больше см. в http://teroganian.livejournal.com/6 Там и обсуждение интересное. |
|
nemiroff
|
10:33a | щи да каша http://users.livejournal.com/_devol_/15 "В дореволюционной России существовали свои традиции питания, которые определялись как образом жизни и деятельности основной массы населения, так и некоторыми внешними условиями. Например, почему русские ели меньше мяса, чем европейцы? Дело в том, что традиционная еда русских - это суп или каша, приправленная мясными субпродуктами (сало, солонина и т.п.). Вот что пишет Энгельгард о народной еде в 70-х годах XIX века: "Совершенно понятно, что нормальная пища солдат - щи и каша - выработаннная продолжительным опытом, совпадает с образцовой народной пищей, при которой можно произвести наибольшую работу. Никакие гороховые колбасы, никакие консервы не могут заменить этой простой пищи, и вся задача только в том, чтобы эта пища была хорошо приготовлена и из хороших материалов. Щи и каша - это основные блюда. Уничтожить кашу - обед не полный, уничтожить щи - нет обеда. Разумеется, если добавить что-нибудь к такому прочному обеду, так не будет хуже. И после такого обеда артель в 20 человек с удовольствием съест на закуску жареного барана или теленка, похлебает молока с ситником, но все это будет уже лакомство. Солонины, говядины или свинины в скоромные щи кладется немного, так что крепкого бульона не получается - лишь бы только навару (жиру) было побольше, если говядина не жирна, то к ней прибавляют свиного сала. Замена различных составных частей нормальной прочной пищи другими делает пищу более или менее легкой то есть такой, которая быстрее переваривается, выпоражнивается. Тут необходимо заметить, что с понятием о хорошей прочной пище соединяется и то, что пища имеет густую консистенцию и бросает на пойло. "У него харч хороший; едят ве густое, хлеб что не переломишь, каша - балиха, кисель - ножом режь". Если солонину в щах заменить свежей говядиной, то пища уже будет менее прочная; она делается еще менее прочною, если солонину заменить свежей свининой, потому что свежая свинина нудит. Замена солонины салом еще понижает достоинство щей, но только если солонина жирная; при тощей солонине щи с салом предпочитаются. Точно так же пища делается менее прочною, есликрутую гречневую кашу - самое любимое кушанье - заменить размазней, киселем, густой картофельницей, супом-крупником, хотя бы даже и с говядиной. Молоко сладкое и кислое считается уже легкой пищей, только творог, который на треть с гречневой крупой, едят в пирогах и лепешках, считается твердой пищей. Я имел неоднократные случаи наблюдать, как едят рабочие, работающие сдельно артелью на условиях, когда выгодно хорошо есть. Например, резчики дров, работавшие не у меня, но в соседнем лесу, и забиравшие у меня некоторые материалы для харчей. Народ - молодцы на подбор, работали замечательно, дров нарезали количество непомерное. На харчи денег не жалели: каждый день водка, каша, такая крутая, что едва ложкой уколупнешь, с коровьим маслом, щи жирные. Но мяса ели мало, и вот тут то я убедился, что работающие люде вовсе не придают значения мясу как питательному веществу: водку, например, предпочитают мясу во всех отношениях. Но я не могу сказать, чтобы это были пьяницы. Грешный человек, я и сам предпочту обед, состоящий из стакана водки, щей с салом и каши, обеду, состоящему из щей, мяса, каши, но без водки. ... Конечно, скажут, что известно, мол, русский человек пьяница, но позвольте, однако же, тот же рабочий человек не согласится заменить молочную кислоту нормальной пищи водкой, не согласится заменить водкой жир или гречневую крупу..." Странно. Оказывается русские питекантропы, какими их изображает коммунистическая пропаганда, "не придавали значения мясу"! Может, наши предки были действительно с прибабахом? А вот и нет. Люди на своем обычном уровне понимали, что самым важным в пище является ее энергетическая ценность. Горячая каша или щи с салом - более выгодная с этой точки зрения еда, чем просто кусок постной отбивной. Именно такая еда "заряжает" работника, позволяя ему выполнять задание. Поэтому для корректного сравнения питания русских с другими народами, надо сравнивать их не просто по потреблению мяса или молока, а по энергетической ценности еды . Забавно, что подобных исследований мне как раз не попадалось (хотя слышал, что В. Похлебкин что-то вроде пытался изобразить)! Есть еще одна интересная особенность питания в России. Люди ели ту или иную еду в зависимости от выполняемой работы - то есть, рационально подходили к своему питанию. Процитирую опять Энгельгарда. "Как-то осенью.. случилось мне пойти посмотреть на граборские работы. В эту осень граборы работали у меня поденно и занимались чисткой лужков, заросших лозняком. Граборы сидели у огонька и обедали. -Хлеб-соль! -Милости просим. Я подсел к огоньку. Обед граборов состоял из вареного картофеля. Это меня удивило, потому что я слыхал, что граборы народ зажиточный, трудолюбивый, получающий обыкновенно высшую, почти двойную против обыкновенных сельских рабочих плату, и едят хорошо. -Что это? Вы, кажется, одну картошку едите? - обратился я к рядчику. -Одну картошку. -Чтож так? -Да не стоит лучше есть, когда с поденщины работаешь. -Вто как! А мне говорили что граборы хорошо едят. -Да и то! Мы хорошо едим, когда сдельно работаем, когда канавы роем, землю от куба ворзим, чистку от десятины снимаем. -Что же вы тогда едите? -Тогда? Щи с ветчиной едим, кашу. Прочную, значит, пищу едим, густую. На картошке много ли сделаешь? -Да разве вам все равно что есть? Ветчина, каша ведь вкуснее. Рядчик посмотрел на меня с недоумением. Его, видимо, удитвило, как это я не поинмаю такой простой вещи, и он стал мне объяснять. -Нам не стоит хорошо есть теперь, когда мы работаем с поденщины, потому что нам все равно, сколько мы ни сделаем, заработок тот же, все те же 45 копеек в день. Вот если бы мы заработали сдельно - канава рыли, землю возили - это другое дело, тогда нам было бы выгоднее больше сделать, сработать на 75 копеек, на рубль в день, а этого на одной картошке не выработаешь. Тогда бы мы ели прочную пищу - сало, кашу...". (А.Н.Энгельгардт. Письма из деревни. М.,1987.)" |
ramallah
|
10:19a | |
| thenulldevice | 2:54a | Hammer & tickle An article in Prospect looks at the tradition of black humour behind the Iron Curtain: Communism was a humour-producing machine. Its economic theories and system of repression created inherently funny situations. There were jokes under fascism and the Nazis too, but those systems did not create an absurd, laugh-a-minute reality like communism. When Russian tanks rolled into Prague in 1968, the population fought back with wit. Every night graffiti appeared in Wenceslas Square with lines like "Soviet State Circus back in town! New attractions!" and "Soviet School for Special Needs Children—End-of-Term Outing." People cracked jokes: Why is Czechoslovakia the most neutral country in the world? Because it doesn't even interfere in its own internal affairs. And: Are the Russians our brothers or our friends? Our brothers—we can choose our friends. "We showed our intellectual superiority," one former dissident told me proudly. Jokes under communism were shaped by the cultures that produced them, as they are anywhere else. For the Czechs, a sense of humour encapsulated a type of national resilience. East German jokes, meanwhile, tended to be touchingly self-deprecating. And yet there was a pan-communist umbrella of comedy that stood above national distinctions, just as the international socialist project itself did. What ultimately defined the genre was less the purpose it served than its style. The communist joke was by nature deadpan and absurdist—because it was born of an absurd system which created a yawning gap between everyday experience and propaganda. Yet sometimes, through jokes, both communists and their opponents could carry on a debate about the failings of communism. (via Boing Boing) ¶ [1 comment] |
| Thursday, July 13th, 2006 | ||
| thenulldevice | 9:17p | Hollywood Bowlie I have just been listening to a recording of a recent Belle & Sebastian gig at the Hollywood Bowl, backed by the Los Angeles Philharmonic. The recording came out very well (with the exception of the usual chattering idiots you get at gigs, though they're not too obstrusive), and it sounds like it was an impressive show; the orchestral arrangements work really well, and some of the songs sound better than the regular versions without an orchestra. (via Sarah) ¶ [2 comments] |
| thenulldevice | 4:43p | Control Filming has commenced on Control, Anton Corbijn's film about Joy Division frontman Ian Curtis: Control deals with Curtis' romantic conflicts with his wife, Deborah, and his mistress, Annik Honore, his increasingly debilitating epileptic seizures, and his performances with Joy Division. Filming will take place in the English towns of Nottingham and Macclesfield (where Curtis lived and is now buried). The film will be released in the UK by Momentum Pictures sometime in 2007. Sam Riley, who played Mark E. Smith in 24 Hour Party People, stars as Curtis, Academy Award-nominated actress Samantha Morton plays Deborah Curtis, Alexandra Maria Lara is Honore, James Anthony Pearson is Joy Division/New Order guitarist Bernard Sumner, Joe Anderson is bassist Peter Hook, Harry Treadaway is drummer Stephen Morris, Toby Kebbell is Factory Records partner and Joy Division manager Rob Gretton, and Craig Parkinson is Wilson.Not a bad cast, though Sam Riley will have a hard act to follow in the chap who played Curtis in 24 Hour Party People. (via Bowlie) ¶ [no comments] |
ryel
|
10:35p | креатиф  |
| Friday, July 14th, 2006 | ||
magic_garlic
|
9:16a | Энн Коултер http://www.townhall.com/columnists/AnnCo Великая все-таки женщина. Прямо Аркадий Малер в юбке! Призывает к немедленной расправе с либеральными СМИ, прежде всего с газетой "Нью-Йорк Таймс". Говорит даже, что на месте президента Буша она бы управлялась с либералами точно так же как как президент Эйзенхауэр с супругами Розенберг. То есть поджаривала бы их на "электрическом стуле".  Вот чтобы я сделал на месте российской власти. Пригласил бы в гости Энн Коултер. Именно в момент приезда Ричарда Хоулбрука на какой-нибудь съезд российской оппозиции. Затем, представляю картину: Хоулбрук встречается, условно говоря, с Новодворской, Радзиховским, Каспаровым, сотрудниками Московского Центра Карнеги. И они жалуются ему на антиамериканское поведение Путина, на поддержку им палестинского сопротивления, "стран-изгоев" и т.д. Хоулбрук с вежливой улыбкой утвердительно и понимающе кивает головой. В это время в комнату врывается Энн Коултер с горящим факелом в руках и кричит на чистейшем английском языке "Смерть предателю Америки и защитнику арабских террористов!!! Смерть лучшему другу Владимира Путина и Саддама Хуссейна". А потом, обращаясь к российским друзьям Америки: "Не верьте Иуде!!!". А потом все околовластные телеграфные агентства передают новость: Москву посетил "предатель Америки и покровитель исламского террора". Российская оппозиция получает поддержку со стороны сил, стоящих за террактом 11 сентября. Вообще, почему статьи великолепной Энн Коултер до сих пор не печатает "Русский журнал"? |
|
nemiroff
|
9:31a | |
| tiphareth_ljr | 12:52a | "права животных" Проблема конечно не в собаках, проблема в невежестве, лицемерии и дерьмовой сентиментальности, порождающей собаколюбов, вегетарианцев, Гитлера, права человека, иудео-христианство, кастанеду и уринотерапию. Люди начинают с размазывания соплей насчет "неприкосновенности человеческой жизни", а заканчивают тем, что подкармливают бездомных собак. Называется "права животных". Подкармливанием бездомных вшей, тараканов и сифилиса никто пока не занимается, но это логически вытекает из всего прочего. Всех этих людей надо убивать, но начать следует с "прав личности". Нет никакой "личности", и прав никаких у нее тоже нет. Не больше, чем у вшей. Привет |
| tiphareth_ljr | 12:41a | ходит без намордника и срет где ни попадя Самое ж разумное, что можно делать с бойцовыми собаками (питбулли, ротвейлеры и прочие) придумали в Израиле. Всех бойцовых псов поголовно стерилизовали, и запретили ввозить новых. Через 20 лет ни одного не останется. А в Англии если такая собака где-то появится без ошейника (хоть на пять минут) - ее немедленно умерщвляют. Тоже очень разумная мера. Если б то же самое делать с собаками, которые срут в публичных местах, было бы вообще замечательно. Кроме тех случаев, когда за собакой ходит хозяин с совочком и собирает кал. Вообще, если хозяин собаки хоть на йоту нарушает правила обращения с животным (ходит без намордника или срет где ни попадя), животное немедленно умерщвляется. Также всех бездомных. А пока такой практики нет - убивать всех подряд, превентивно. Привет |
|
nemiroff
|
8:23a | ещё Ольга Кундина:     |
|
nemiroff
|
7:48a | хорошая живопись Вот спрашивают - ну а сейчас-то что? Насчёт живописи? Сейчас хорошая живопись в принципе - есть? Или один концептуализм да акции с перформансами? Отвечаю: есть:     Некая Ольга Кундина. Совершенно не знаю ничего о кто такова. Но по-моему - очень зашибись. Мне очень понравилось, сразу как увидал: (позаимствовал у http://teroganian.livejournal.com/6 |
|
nemiroff
|
7:36a | герберт джеймс драппер:  The Gates of Dawn  Day and the Dawnstar  Ulysses and the Sirens |
|
fashion_screen [ yala_agni ] |
5:50a | |
| Thursday, July 13th, 2006 | ||
enot
|
9:23p | Неплохой спойлер для полит. триллера A battle over assets allegedly stolen in a politically motivated forced auction by the Russian government. |
| Friday, July 14th, 2006 | ||
tatjaana
|
5:15a | Гамлет. Версия для консумеров. Гертруда-мать, сказать приятно мне: Избавился я от падучей, Я весь на вашей стороне, Я есть ваш яростный попутчик. |
|
tatjaana
|
4:12a | *** ( *** ) |
kerogazz_batyr
|
4:09a | Почитал Макса Григорьева про Прибалтику и Фридом Хаус. И вот что понял. Фонды - они ведь свою экспертизу проводят по достаточно формальным критериям. Рейтинги уровней различных свобод составляются по сумме самых разных показателей, каждый из которых довольно жёстко описан в сопроводительной документации. Как же Россия вдруг оказывается по уровню гражданских свобод ниже Афганистана или Сомали? А очень просто. Сколько телеканалов контролирует сомалийская власть? А сколько печатных изданий испытывают в Сомали проблемы с начальством разных уровней? А сколько сомалийских НКО конфликтуют с правительством по тем или иным поводам? Ответ понятен: нисколько или почти нисколько. А у нас - одних фактов различных нарушений, дискриминаций и давления вагон и маленькая тележка. Понятное дело, в Сомали будет больше свобод. То же и с личной безопасностью. Сколько преступлений против личности фиксирует в год сомалийская правоохранительная система? Как много от граждан Сомали поступает писем с жалобами в различные инстанции на нарушения прав человека? Как часто судебные дела доходят до международных судебных структур? То же и с демократией, партиями, оппозицией, дискуссиями... Короче, не повезло нам со страной, вот что я вам скажу. То ли дело афганцам с сомалийцами... |
metaine
|
3:47a | Разве они не прекрасны?
|
morky
|
12:37a | Посмотрел два фильма. "Окраина" (реж. Б.Барнет, 1933) и "Похитители велосипедов" (реж. В. Де Сика, 1948). При всей непохожести (разные страны, разные кино-эпохи, в одном играют актеры, в другом только не-актеры и т.д.), в фильмах есть нечто общее. Оба черно-белые. Да, и оба про "маленьких людей". Вот странно, раньше писали книги и снимали фильмы про "маленького человека", а нынче снимают и пишут про "человека из меньшинств". Полная противоположность. Герой нынче - крайне выделяющийся "из толпы быдла". Если это боевик, значит герой будет лучший убийца из лучшего в мире отряда спецназа, если трагедия - то еврей, если мелодрама, то гомосексуалист. Что-то вроде этого. Иногда совмещают жанры. Интересно, к чему придет кино, если будет продолжать эту линию? Что за фильм сорвет все лавры, и поставит навечную точку в кинематографе, потому что чего-то бОльшего уже будет не создать? Какой-нибудь "Черный Круг", наверное. |
|
ru_apokalipsis [ randolfcarter ] 
|
3:04a | Ведущий журнал об НЛО, правительственных заговорах и неисследованном прошлом Земли, издающийся в Австралии, публикует материалы о российской банде Сурикова Филина: КПРФ Гульбетдин Хекматияр черкесские сепаратисты Шамиль Басаев талибы- Примаков ЦРУ КГБ ГРУ Березовский Кашогги- Радио Свобода Оли Норт Аль Каида и проч. http://www.nexusmagazine.com/articles/D |
| Thursday, July 13th, 2006 | ||
| tiphareth_ljr | 9:57p | Искалечил собаку Прекрасное о собаках http://maksizib.livejournal.com/105 ...Был сегодня после работы на пляже. Погода отличная. Искалечил собаку породы ротвейлер, сломал ей несколько ребер, пару лап и долго пинал ногами ее и хозяина. Нехуй собаке на меня кидаться и изображать защиту территории - я таких шуток не понимаю, а удар ногой в голову сбоку (маваша-гери) останавливает и приводит в недоумение любого пса. А пока он недоумевает, его надо топтать, пока дергаться не перестанет и из глотки и жопы кровь не пойдет. И до кучи - http://community.livejournal.com/antips "Поможет беспощадный и массовый отстрел всех бездомных кабыздохов, проведенный одновременно по всему городу." В качестве альтернативной меры - можно (а) оплачивать собачьи уши в милиции, баксов по 20 пара и (б) открыть сеть собачьих ресторанов и кормить население жареной собачатиной. Потому что палатки с шаурмой явно не справляются. По ссылке от ![[info]](http://stat-lj.lenin.ru/img/userinfo.gif) peter_lemenkovПривет |
oboguev
|
3:49p | про Басаева (исчерпывающее) Собаке -- собачья смерть. |
| Friday, July 14th, 2006 | ||
|
tatjaana
|
2:25a | Обнаружив, как это часто бывает, средь ночи отсутствие в доме еды, мы прогулялись за ней в недавно открытую "Ленту" - очень удачно, потому что уже взяв тележку, осознали, что забыли дома кошелек, - поэтому просто погуляли по совершенно южному, если не обращать внимание на небо, городу (температура ночью 24 градуса). ( Днем Васильевский остров тоже довольно удачно косит под тихий южный городок ) |
